洛阳新安美食攻略
新安美食融合豫西特色，以面食和汤类闻名，讲究原汁原味：
- 新安烫面角：百年历史，皮薄如纸，馅料多用猪肉、韭菜，蒸制后蘸香醋食用，推荐「老王烫面角」老店。
- 糊涂面：玉米面与小麦面混合煮制，加入野菜、豆类，口感粘稠醇香，是当地家庭传统主食。
- 羊肉汤：用本地山羊熬制数小时，汤色乳白，配烧饼或饼丝，清晨一碗驱寒暖胃，「赵记羊肉汤」堪称一绝。
- 碾馔：青麦粒碾磨成条状，凉拌或炒制，清新爽口，仅春末夏初可尝。
- 浆面条：绿豆发酵浆水煮面，酸香开胃，搭配辣椒油和韭菜花，风味独特。
Tips：美食多集中在老城区和城关镇，建议清晨品尝羊肉汤，午餐体验烫面角，晚餐来一碗糊涂面。人均消费30-50元即可饱腹。